Delicias, Chih.– Durante una rueda de prensa celebrada esta mañana, autoridades municipales, organizadores del evento y el Instituto Gastronómico L’École du Chef anunciaron el arranque del festival Memorias del Fogón — Capítulo Chihuahua, que tendrá lugar los días 10 y 11 de octubre en Delicias.
El festival reunirá a cocineras y cocineros tradicionales de más de 22 estados de la República, con el objetivo de visibilizar los saberes ancestrales, las recetas heredadas de generación en generación, la cultura culinaria regional y la identidad que se preserva a través del fogón familiar.
Durante la presentación, se adelantó que el programa incluirá muestras gastronómicas, clases magistrales, exhibición de productos y artesanías regionales, así como diálogos culturales sobre los retos que enfrenta la cocina tradicional en el contexto contemporáneo.
Se espera la participación de más de 130 cocineras y cocineros confirmados de otros estados, incluyendo representantes de etnias como Pima, Tarahumara y N’de (apaches), lo que dará especial realce al evento al mostrar cómo la identidad de los pueblos se expresa mediante su gastronomía.
Uno de los puntos clave durante la rueda de prensa fue la relevancia de este tipo de encuentros para posicionar a Delicias en la escena nacional gastronómica, equitativamente con otras regiones del país. Con ello, los organizadores confían en que el evento atraerá a visitantes regionales y del estado.
El evento se realizará en el Centro de Exposiciones y Convenciones de Delicias bajo horarios que van desde la tarde del viernes 10 y durante todo el sábado 11.
Con “Memorias del Fogón”, Delicias recibirá un festival que combina tradición, sabor, cultura y encuentro con quienes mantienen vivas las raíces culinarias mexicanas.
