En un esfuerzo por mejorar las condiciones sanitarias y fortalecer el servicio del rastro municipal, la alcaldesa Aidé López De Anda encabezó la inauguración de la primera etapa del cuarto frío en Saucillo. Esta iniciativa forma parte de un ambicioso proyecto de ampliación tiene como objetivo modernizar las instalaciones y cumplir con los estándares sanitarios exigidos por COESPRIS, garantizando un servicio de calidad y sostenible económicamente.
El rastro municipal de Saucillo desempeña un papel crucial en la economía local al facilitar el sacrificio ganadero y reducir los costos logísticos para los productores de la región. Sin embargo, las limitaciones actuales en la infraestructura, especialmente en la capacidad del cuarto frío, han sido un desafío para su pleno funcionamiento y rentabilidad.
La primera fase del proyecto de ampliación ha incluido la instalación de una cámara de refrigeración con paneles de 3 pulgadas de espesor, diseñada para la conservación. Con una inversión total de $603,735.92, esta mejora aumentará la capacidad del cuarto frío en un 200%, mejorará la calidad de la carne y reducirá los tiempos de espera para los productores.
Óscar Rea Hernández, responsable del Departamento de Desarrollo Rural del municipio, resaltó la importancia de esta iniciativa para fortalecer la competitividad del sector ganadero local y garantizar que el rastro municipal cumpla con los más altos estándares de salubridad y eficiencia operativa.
La alcaldesa López De Anda reafirmó el compromiso de su administración con el desarrollo integral de Saucillo, destacando que la modernización del rastro municipal no solo beneficiará a los productores locales, sino que también impulsará la economía regional y promoverá un entorno más saludable para toda la comunidad.
